Esame accurato degli imballaggi alimentari
Un impegno della Fondazione Sympany
Leggere di piùConfezionare il cibo senza problemi
La plastica come imballaggio alimentare è oggetto di critiche, sia per i problemi ambientali che per le sostanze tossiche che si diffondono negli alimenti. Ma anche le alternative basate su materie prime rinnovabili non sono sempre migliori dal punto di vista della salute: i laboratori svizzeri hanno trovato sostanze cancerogene nelle cannucce di carta e nelle stoviglie di bambù.
Con questi consigli si va sul sicuro:
- scegliere se possibile contenitori in vetro, acciaio inossidabile o ceramica.
- cercare di acquistare alimenti possibilmente non confezionati o poco lavorati.
- le stoviglie riutilizzabili sono più rispettose dell’ambiente.
- se si utilizzano contenitori di plastica, non usarli per cibi grassi e/o caldi.
A cura della Dott.ssa Jane Muncke, Managing Director, Food Packaging Forum Foundation
